Los precios internacionales de los alimentos están por las nubes

Ayer, Planet Money presentó la siguiente gráfica:

La gráfica muestra como los precios internacionales de granos básicos se duplicaron en el último semestre del año pasado. Existe preocupación entre los especialistas sobre la implicación de este hecho. Varios organismos internacionales coinciden. Por ejemplo, el Banco Mundial (en esta entrada) señala:

Global food prices continue to rise. The World Bank’s food price index increased by 15% between October 2010 and January 2011 and is only 3% below its 2008 peak. The last six months have seen sharp increases in the global prices of wheat, maize, sugar and edible oils, with a relatively smaller increase in rice prices. Higher global wheat prices have fed into significant increases in local wheat prices in many countries.

¿Cuales son las razones por las cuales esto está sucediendo? Son cuatro las más importantes:

1. El crecimiento de los biocombustibles
2. Mayor demanda en los países menos desarrollados
3. Disminución de inventarios
4. Especulación
   

Aquí las explicaciones.

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